Avocado Toast

Le toast à l'avocat ou les tartines que l'on voit partout.

Ingrédients :

- 2 avocats

- 2 oeufs molets 

- Du fromage frais à tartiner

- 4 tranches de pain de campagne

- 1 échalote 

- Sel, poivre

Cuisez les 2 oeufs molets (6 minutes).

Pendant ce temps tartinez le pain de campagne avec le fromage frais à tartiner.

Epluchez les avocats et l'échalote. Coupez-les en fines tranches. Disposez l'avocat sur le pain, puis l'échalote.

Ecalez les oeufs molets, coupez-les en 2 et disposez les sur les tartines. Salez et poivrez selon vos envies.

Dégustez-les rapidement pour avoir le jaune d'oeuf encore coulant.